Les receptes en anglès no sempre són fàcils. El món de la cuina és pràcticament una ciència i per interpretar bé cada pas que es dóna, saber desxifrar una recepta és un dels passos més importants. No és el mateix bullir que fregir i hi ha consumidors molt exigents, com James Bond demanant un Martini “Shaken, not stirred”.

El món de la cuina és molt ampli i, gràcies a internet, ara està més a l’abast de tot el món: des de tallar un tomàquet a elaborar un souffle d’ànec o receptes d’altres punts del món com sushi, tacs…

Ets un cuinetes? Segurament si ets amant de la cuina i pertanys a l’anomenada generació millenial, la teva font d’investigació culinària sigui Google. En funció de la complicitat de la recepta, potser no trobis la seva traducció equivalent i doni lloc a confusió.

A les persones de bon menjar se’ls conquista per l’estómac, així que mai se sap quan et pots trobar amb una recepta en anglès que hagis de executar. La cuina és art! Si ets fan de cuinar coses noves, amb aquests 15 verbs en anglès, no hi haurà recepta que se’t resisteixi:

to add

• Meaning: afegir.
• Example: Add the nuts to the other ingredients.

to bake

• Meaning: coure.
• Example: Put the potatoes in the oven to bake for an hour.

to boil

• Meaning: bullir.
• Example: Boil the water until you see little bubbles form; then add the pasta.

to chop

• Meaning: picar, tallar a trossos.
• Example: Roughly chop the garlic and parsley and sprinkle into the stew.

to cut into strips

• Meaning: tallar en tires.
• Example: Cut the beef into thin strips and deep fry.

to fry

• Meaning: fregir.
• Example: Gentle frying is mostly used for eggs.

to grate

• Meaning: ratllar.
• Example: Grate the tomato and onion and gently fry in a saucepan.

to grill

• Meaning: a la graella.
• Example: Grilling on an open barbecue is the best way to cook meat.

to knead

• Meaning: pastar.
• Example: Knead the dough and leave it to rise for an hour in a warm place.

to melt

• Meaning: fondre.
• Example: Melt the butter and the chocolate together in the pan.

to peel

• Meaning: pelar.
• Example: Peel the skins carefully off the roasted red peppers and cut into strips.

to shake

• Meaning: agitar.
• Example: Shake the cocktail for two minutes before serving.

to slice

• Meaning: tallar.
• Example: Slice the bread into thin, wide portions.

to steam

• Meaning: al vapor.
• Example: Steaming your vegetables is the healthy way of cooking.

to squeeze

• Meaning: esprémer.
• Example: Squeeze a few drops of lemon into the sauce and add the parsley.

Aquests 15 verbs culinaris et poden salvar la vida si l’únic que tens a mà és un llibre de receptes en anglès. De tota manera, cuinar les receptes típiques d’altres països de parla anglesa pot ser molt interessant ja que, a més d’experimentar amb noves sensacions i sabors, estaràs coneixent un altre aspecte del llenguatge molt valuós. Posa a prova els teus coneixements i prova-ho!